ประโยชน์ของผักกาดขาวที่เด็กๆ ควรรู้

โรงเรียนอนุบาลหมู่บ้านเด็กสานรัก
1 มีนาคม 2568

ประโยชน์ของผักกาดขาวที่เด็กๆ ควรรู้

มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับผักกาดในหลายมิติโดยมุ่งเน้นให้เด็กๆได้มีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูก การเก็บเกี่ยว การจัดการเศษผัก และการนำเศษผักมาประยุกต์ใช้ในรูปแบบต่าง ๆ ทั้งในด้านการเกษตรและศิลปะ

เริ่มต้นด้วยการนำเด็กๆ ไปเยี่ยมชมแปลงปลูกผักกาดโดยเด็กๆได้รับข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับชนิดของผักกาด วิธีการปลูก และระยะเวลาในการเก็บเกี่ยว จากนั้น เด็กๆ จะได้ลงมือเก็บผักกาดจริง โดยมีการสอนเทคนิคการเก็บที่ถูกต้อง เช่น การใช้มือจับที่ฐานของต้นผักกาด และการตัดให้ขาดจากรากอย่างระมัดระวัง เพื่อรักษาคุณภาพของผักกาดให้อยู่ในสภาพดี

หลังจากการเก็บผักกาดเสร็จสิ้น เด็กๆจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับการจัดการเศษผักที่เหลือจากการเก็บเกี่ยว เช่น ใบผักกาดที่ไม่สมบูรณ์หรือรากที่ไม่ใช้ โดยจะมีการสอนวิธีการทำปุ๋ยหมักจากเศษผัก ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการปรับปรุงดินในแปลงปลูกผักกาดในอนาคต เด็กๆจะได้ลงมือและมีส่วนร่วมในการทำปุ๋ยหมัก

ในส่วนสุดท้ายของกิจกรรม เด็กๆจะได้มีโอกาสสร้างสรรค์ผลงานศิลปะจากเศษหัวผักกาด โดยมีการสอนเทคนิคการทำศิลปะ เช่น พิมพ์ภาพจากหัวผักกาดเด็กๆจะได้ใช้จินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างผลงานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อแสดงให้เห็นถึงการนำวัสดุเหลือใช้มาประยุกต์ใช้ในรูปแบบใหม่

กิจกรรมเรียนรู้เรื่องผักกาดนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มพูนความรู้เกี่ยวกับการเกษตรและการจัดการสิ่งแวดล้อม แต่ยังเสริมสร้างทักษะการทำงานเป็นทีม การคิดสร้างสรรค์ และการนำทรัพยากรมาใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุด โดยเด็กๆจะได้เรียนรู้ทั้งในด้านทฤษฎีและปฏิบัติ ทำให้เกิดความเข้าใจที่ลึกซึ้งและสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างมีประสิทธิภาพ 

ห้องเรียนอนุบาล 1